农历年末寂静，悠闲的乡村一下子热闹起来，这家大扫除、搞卫生、粉擦房屋，那家忙着办年货……花市人潮如鲫，卖花者的吆喝声此起彼落，买花者一不经意碰着盛开的桃花，花瓣便飘落至脸面，人面桃花相映红……

新年花市

人们在集市挑选对联

深巷里飘来煎堆、油角等年宵品的阵阵清香。普天同庆的日子里，孩童们流连忘返、天真无邪、活泼可爱，相互追逐嬉戏。过年收利是，又可以穿新衣服、新鞋，他们活蹦跳跃，红扑扑的小脸蛋十分可爱……

边开油锅边加工煎堆，够新鲜

（谭鉴洪供图）

除夕当天各家各户更是忙得不可开交。

除夕团年饭

团年饭是广府人家最为重视的一顿丰盛晚餐。一年中大家东奔西跑忙着工作、学习，难得过年团聚一起。清早街市肉菜市场人头涌动，熙熙攘攘。主妇们娴熟地挑选着“横财就手”（猪手）、“大吉大利”（猪脷）、“好事发财”（蚝豉生菜）……广府人家团年饭十分讲究，饭桌上的鸡、鸭、鹅、烧肉还有鱼，应有尽有，却没有“炒鱿鱼”这道菜，原来是因为广府人家十分讲究意头菜，广府话中“炒鱿鱼”是被老板辞退的意思，因此被认为太不吉利。

打尾牙和无情鸡

这里说的是昔日商铺、工厂的“事头”（老板）对“伙计”（员工）的行为。

广州人家好吃，初二、十六时兴打牙祭的习俗，正月初二是一年之中的“头牙”。在这一天要起得早，称为“抢头牙”，杀生鸡、备好酒席、大吃一餐叫作开年。此后才可以扫地和免除禁忌，开始给亲戚朋友拜年。

农历十二月十六叫“尾牙”，商铺、工场“事头”习惯这天设宴招呼下属“伙计”，酒席必然有鸡，如果“事头”要辞退某人，就亲自夹一块鸡肉在某人碗内，再封一封利市，说声“另谋高就”，某人就要被解雇了，这叫“无情鸡”。所以事头、尾牙请“伙计”吃尾牙饭时，“伙计”们一个个都提心吊胆，食得心惊胆战，生怕被解雇。

辛勤来谢灶

民间过年习俗有“谢灶”“送灶君”“祭灶”之习俗，往日广府人家家家户户都安有灶君神位。

灶君又是什么人呢？相传灶君是奉玉皇大帝之命到人间看管善恶的，受一家香火，保一家安康。每年农历十二月廿三日这一天，灶君就上天见玉皇大帝，禀告一家的功过，功多者三年之后天降福寿，过多者三年后天降灾祸，但灶君是个大老粗，不识字，民间人们怕他讲错话，所以在这天清早人们送他上天前拜祭的贡品很丰富，有鸡、烧肉、烧酒让他食个饱、喝个醉，备两片红糖甜甜蜜蜜，意思是糊着灶君的嘴不要乱说。所以民间灶台处有对联写着“上天言好事，下界保平安”，还有些就更明白地写着“定福灶君”。

民间过大年习俗多多，趣闻趣事多都是劝人为善，善有善报。

悄悄话你知：谢灶君也有约定俗成的说法：官三民四疍家五。（官家是十二月二十三日，民间是十二月二十四日，疍家是十二月二十五日），这些都只是民间传说。