近日，沙园街长者饭堂经多次升级改造，严格执行党员志愿者监督制度和规范制餐配餐流程，经广东省食品药品监督管理局核批，原B级餐饮服务食品安全等级升为A级。
小e在广州市人民政府官网查询到《广州市市场监督管理局关于广州2019年第二期餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位的通报》，此次评审通过的餐饮服务单位共有81个，以学校食堂和托幼机构食堂居多，沙园街长者配餐中心是唯一上榜的长者饭堂。
沙园街居家养老服务中心主任曾琳表示，相对于B级，A级的要求更加严格，也更加符合长者饭堂“暖心和安心”的宗旨。
据她介绍，沙园街长者饭堂的厨房按照标准化规定，加强了食品安全工作，如明厨亮灶（厨房工作透明化，厨房内部安装摄像头，投射于服务区域，厨房的卫生安全时刻得以共同监督）、专具专用（细至勺子分汤勺、分餐勺，大至青菜、肉类分生熟刀具、器皿）等，使食品安全得到多方面保证。同时，长者饭堂的管理架构也更加清晰，明确了送餐跟踪管理等。
沙园街长者饭堂的厨房环境
此外，沙园街长者饭堂建立了一支由党员组成监督队，日常收集就餐意见，及时向饭堂反馈建议，以不断提升饭堂质量。为了迎合广东长者的习惯和口味，长者饭堂还和小康家护护理站合作，根据广东省中医院推荐的汤单和干料，逢周五为长者提供免费汤膳服务。
经过长达5个月的准备，沙园街长者饭堂食品安全A级于11月12日正式挂牌。曾琳说：“评上A级是长者饭堂配餐服务发展的一个新的里程碑，意味着长者饭堂在食品安全工作上的责任更加重大，我们会努力为沙园街长者提供更好的配餐服务。”
在长者饭堂用餐的长者们
沙园长者饭堂 沙园大街26号首层（广重广场对面） | |
光大花园北配餐点 工业大道北水榕路83-85号首层（广州银行旁边） | |
华苑配餐点 宝业路宝业北街32号首层（江南苑小区内） |
供餐时间
周一至周五 11:30-13:00
餐标
12元/餐（两荤一素一例汤）
第一类普通长者：自付9元/餐、财政补贴3元/餐
第二类特殊长者：自付6元/餐、财政补贴6元/餐
炖汤8.5元/盅
营养套餐（饭餐+炖汤）16元/餐
（非本市户籍长者不享受助餐补贴）
特殊长者包括：
1.“三无”长者
2.最低生活保障家庭、低收入困难家庭、享受抚恤补助的优抚对象等3类人员中失能的
3.最低生活保障家庭、低收入困难家庭、享受抚恤补助的优抚对象、80周岁及以上的老年人等4类人员中独居或仅与持证重残子女共同居住的
4.曾获市级及以上劳动模范荣誉称号中失能的
5.100周岁及以上的
6.计划生育特别扶助人员
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沙园街居家养老服务中心供图