当你漫步海珠湿地那浓荫平坦的观光小道上，享受着阳光与清新空气的时候，可曾知道，这里的万亩果园曾是几代果农们通过辛勤劳动培育而成。你看，那两人合抱粗大的荔枝树高大挺拔，那树干笔直裹着粗犷表皮的石硖龙眼树枝繁叶茂，然而，果园里最惹人注目的，还是那连片生长的杨桃林。
秋高气爽，天高云淡。春华秋实，正是岭南水果杨桃收获季节。荔枝、龙眼早已过时，南北鲜果目不暇接，红扑扑的苹果、珍珠般一串串的葡萄、甜如蜜味的哈密瓜，还有很多叫不出名的外来水果……只要你想吃，鲜果档里总可以找到你合心意的水果。
应节的杨桃。 鲜果档里最显眼的，还是我们应节的岭南佳果杨桃。秋阳下那成熟的杨桃挂满枝头，一树流丽满目灿烂，一时间果园香甜四溢。
杨桃又名“五敛子”、“羊桃”。夏季开花，花小，白色或紫红色，锦团一簇，十分好看。杨桃的果型呈椭圆形，有五棱，果实形状特殊，颜色或翠绿或鹅黄。皮薄如膜，肉脆多汁，酸甜可口。那就是食客们常说的“青边红肉”优质杨桃。现在果档摆卖的杨桃是经过多年改良培育的成果。
原来，岭南佳果中的杨桃是叫“花地杨桃”，因生长在芳村花地地区而得名，是杨桃中的上品，久负盛名。花地杨桃是“红果杨桃”也叫“旧花果杨桃”，果体透红，以青边红肉、果芯细、清甜化渣出名。味道与现在果档上卖的杨桃大不相同，往日花地杨桃果个子小，形态特殊，歪嘴、扭身不鲜见。那时果农挑担沿街叫卖，编就顺口溜边行边卖边唱：“新花（果）不及旧花（果）……吖呢……，旧花食落蜜糖甜……吖尼……”唱的就是当年花地杨桃受人们欢迎的盛况。
杨桃树冠宽大如伞，阳光穿过薄薄晨雾，透过树叶间隙洒满果园，折射出一道道彩虹，美丽极了。听到远处隐隐约约几声鸡呜声，果园里只有几声早啼鸟呜，还是静悄悄的。偶见三三两两早起上工的果农在果园内游动。
日头已经升高照在果园一草一木上，河里潮水已退回大海，那熟悉的泥土芬芳伴着太阳的气味在果园深处徘徊，还未成熟的杨桃一串串压满枝头。
培育杨桃树，得经历从一颗小小的种子破土而出到茁壮成长的过程。要得到优质杨桃果还要把手指大小的树苗进行嫁接培育，一晃又是三年时光才能开花结果。
改革开放给果农带来机遇：引进中国台湾、泰国杨桃品种与本地花地杨桃嫁接，果农们凭着一股坚韧不拔的精神一次一次培育，改良得到优质杨桃，在鲜果市场上占一席位，得到消费者青睐。
坤叔便是我们土华村中一个典型的老果农代表，他憨厚、朴实。尽管他生活简朴，穿着随意，文化程度不高，但他很有钻劲。早年，他从报章上知道引进来的杨桃品种好，便不辞劳苦去寻找品种的实体芽枝回来嫁接。那时坤叔已年过六旬，戴着眼镜小心奕奕地一个芽一个芽嫁接，他那孜孜不倦的研学精神深受村民们赞誉。
功夫不负有心人，走过的艰辛日夜只有果农们自己知道。坤叔凭着对改良杨桃的热爱，结出了集花地杨桃、外来品种优点的果体。当他手捧着既保留花地杨桃的优良品质又有外来品种果体硕大、形态端庄秀气、果肉饱满个个巴掌大产量高的改良杨桃时，感慨万千。
坤叔是一个农民，是一个纯粹质朴的农民，有着一颗热爱家乡的赤子之心。他还喜欢到果林中去抚摸着一手培育成长杨桃树，荷锄行走在果园深处，行走在果园田基上，脚踏坚实的土地给他可靠的感受……
洪叔讲古
讲述者：谭鉴洪 广州市海珠区民间文艺家协会理事，广州市越秀区作家协会会员，土华村文化保育学者，多年来坚持拍摄土华村的点滴变化，创作多篇文章记录土华村的风土人情。
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